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2009年 02月 09日
土曜日、畑にジャガイモを植えました。
ジャガイモは初心者でも失敗がなく三ヶ月ほどの期間でたくさん 収穫か出来るんだそう! 一週間くらい前からタネイモの下準備として日陰に置いて 切り口を乾燥させました。 こうすることで病気になりにくく、収穫量に差がつくのだそうです。 お料理に合わせて品種を選べるように5品種のジャガイモを 植えました。 1.「メークイーン」・・私が一番料理に使うことが多い品種の ジャガイモなのでこれは欠かせない! 粘質の代表で煮くずれが少ないジャガイモ~ 2.「男爵」・・ でも肉じゃがは煮くずれてほくほくの ジャガイモも美味しい! 粉質の代表で粉ふきいもやマッシュポテト向き 3.「北あかり」・・ 最近生産量が増えてる人気品種で 別名「黄金男爵」といわれて果肉が黄色 ビタミンCが男爵の1.5倍あるんだそうです! 4.「ジャガキッズパープル」・・タネイモの芽が紫色をしていて 果肉は淡い黄色 食べたことないので楽しみ! 5.「インカのめざめ」・・ 去年初めて知ってとても感動した ジャガイモ! 栗のように甘く深い味で蒸しただけでも ホクホクして美味しい~ これが収穫できたら感動だろうな・・ 土を耕したあと、溝を掘って、約30センチ間隔にタネイモを置いて イモとイモの間に堆肥を置きました。 「インカのめざめ」は、たねやさんに教わった通り、他の品種の 二倍の堆肥を置きました。 土をかぶせて、表面を平らにならして終了! 約一ヶ月後に発芽が見られるということです。 一つ心配なのはジャガイモはナス科の野菜で、以前に同じナス科の 野菜(ナス、トマト、ピーマン、ジャガイモなど)を育てた場所では 病気や生育不良になったりする(連作障害)らしく、三年は期間を あけないといけないらしいのです。 でも前の持ち主の方が以前何を植えてあったか分からないので、 こればかりは出来てからのお楽しみ・・ 春が待ち遠しくなる一日でした!
by emihana114103
| 2009-02-09 12:30
| 畑
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