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2009年 01月 02日
あけましておめでとうございます!
ことしもよろしくお願いします 我が家のお正月は毎年、私の両親や妹とその彼が 来てくれ、のんびりしたお正月を過ごします。 こんな感じでビュッフェ形式です。 ~2009年お正月メニュー~ ローストビーフ、エビとブロッコリーのマヨネーズ炒め、かずのこ がめ煮、ポテトとカニのサラダ、チキンのハニーマスタード、 伊達巻き、セロリとニンジン、ダイコンのなます、山芋の生ハム包み お刺身、馬刺し、煮豆(3種類)黒豆、紫花豆、白花豆 生麩の田楽柚子味噌、木の芽味噌 年末に腱鞘炎になりかけて、きんとん作りは断念。 でも秋に作った栗の渋皮煮を一つずつアルミに包んで冷凍して いたものを代わりにしました。 全く風味も変わらず美味しかったです。 今年も作らなきゃ! それから、がめ煮の彩りになるきぬさやを買い忘れてて残念。 でもバタバタながら、頑張ったと自己満足です お雑煮 うちのお雑煮は昆布でとっただしに鶏肉と白菜とお餅が入って 塩と薄口醤油であじを整えただけのシンプルなもの。 祖母の味を受け継いだホッとする味です。 お餅は餅屋をしている実家の両親が作ったもの。 すごーく柔らかくて美味しいのです! 最後の締めに31日の夜に作ったチョコレートケーキでデザート 飲んで食べてしゃべって・・とてもよいお正月を過ごせました。 2009年も充実した一年になりますように! #
by emihana114103
| 2009-01-02 22:23
| 家族
2008年 12月 31日
おせちの準備がやっと終わりました!
毎年子供が寝た後に慌ただしく準備始めていたので いつも「行く年来る年」なんてテレビからの音しか聴けなかった けど今年は慣れてきたのか、段取りもよく・・ 今年はお茶でもしながら年を越せそうです 2008年、家族みんな大きな病気やけがをすることもなく 本当に幸せな一年を過ごせたと思います。 子供たちも小さいながらも時には支えになってくれるようになるくらい 成長しました! またいろいろな方との出会い、新しい目標との出会いなど 私にとっても充実した年でした。 来年も私らしくマイペースに頑張っていきたいと思っています! 来年もよろしくお願いします #
by emihana114103
| 2008-12-31 23:04
| 家族
2008年 12月 26日
今日の収穫
タアサイ、太ネギ、ダイコン でも畑に頻繁に行く時間がなくて、草が生えっぱなしのため 草に栄養を取られているようで、まだ可愛いサイズです・・ 今日の夕飯は「お野菜たっぷり鍋」にしました! 今日収穫した野菜(タアサイ、ダイコン、太ネギ)、もやし、ハクサイ ニンジン、ゴボウ、しめじ、エノキ、豆腐、カリブロの茎 もちろん、我が家には働き盛りの主人と育ち盛りの二人の子供が いるので、豚肉も! 最後にうどんを入れました~。 カリブロの茎は、先日カリブロの取材!?で青果市場にお話を聞きに 伺ったときに 「カリブロの茎も甘くて美味しいので捨てずに是非食べて欲しいです。」 と話されたのが印象に残っていて保存していたもの。 ほんとに甘みがあって美味しかったです。 野菜ってほんと、捨てるところないなあって思います。 だからこそ、安心安全なものを選びたいですよね。 ということで出来上がった「お野菜たっぷり鍋」 あんなにたくさん入れたのに煮込んでいるうちに溶けてしまった 野菜もあって、ほとんど食べてしまいました~ #
by emihana114103
| 2008-12-26 22:41
| 野菜、果物
2008年 12月 25日
我が家のクリスマスは一日早く12月23日にお祝いしました!
子供たちへのサンタさんからのプレゼントはあわてんぼうの サンタクロースなのか、大人の都合!?なのか23日の朝、 枕元に届きました。 2歳の下の子にはトーマスのプラレール、電車好きの息子は 大喜び! 5歳の上の子にはドイツ製の木の織り機、 娘も幼稚園で織り機はやったことがあるので早速自分で織り始めて ほんとに大喜びでした 夕方から実家の両親を家に招待して クリスマス会とマイスター合格お祝い会をしました (ベジタブル&フルーツマイスター) クリスマスメニューは ☆ローストチキン ☆蒸し野菜のロースト アンチョビソース ☆ベビーリーフ、カリブロ、ミニトマト、キュウリ、シメジのサラダ 山芋とバジルのドレッシング ☆ブリ大根 ☆ガーリックトースト ☆おにぎり ☆クリスマスケーキ ローストチキンは前の日からしょうゆ、みりん、酒、 香草(パセリの茎、セロリ、ローリエ)、にんにく、もも肉を ジップロックに入れてつけ込んでおきオーブンで焼きました。 サラダはこの前ベジフル協会福岡コミュニテイーの懇親会の 時に食べたサラダに山芋がかけてあったのが美味しかったので 参考にしてみました。 収穫したての久留米ブランドの野菜「カリブロ」をいただいていたので サラダのメインに! (カリブロについては一月の初めに更新されるcocomi webを 見てくださーい) それと、岩田屋で買ったオススメのスパークリングワイン! 高畠ワイナリー オレンジマスカットスパークリングワイン yoshi 実は1700円だったけど、6000円くらいで売ってる ヴーヴ・クリコイエローラベルくらい美味しい~ってあっという間に 飲んでしまいました!(我が家の定番になりそうです。) 最後に・・ 主人がサプライズで合格祝いのプレゼントを内緒で用意して くれていました! マイスターの勉強するのに家族や実家の両親の協力なしには 出来なかったこと、改めて感謝の気持ちでいっぱいになりました。 とてもいいクリスマスの一日でした #
by emihana114103
| 2008-12-25 01:00
| 家族
2008年 12月 21日
以前書いた、欠かせないもの、「ポン酢」に続いて
欠かせないもの・・「すし酢」 いろいろな野菜を薄切りにして、ジップロックに入れて すし酢をジャーっと入れてチャックを閉めて手でもんで 出来上がり! サラダのような浅漬けのような。 ほんと、どれだけでも食べれちゃいます。 今日はカブ、ニンジン、赤カブ、セロリが入っていますが その他、キュウリ、キャベツ、ダイコン、ハクサイなどなど・・ 冷蔵庫の整理もできます! #
by emihana114103
| 2008-12-21 23:47
| 野菜、果物
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